焦糖漂浮島(Ile flottante)

焦糖漂浮島(Ile flottante)是烤蛋白的點心呦，簡單的法式甜點卻充滿了創意，這道點心顧名思義就是一道看起來有島漂在上面的甜點，其實就是蛋白塔浮在克林姆醬上的模樣，上面再淋上焦糖，灑上杏仁片；像裝飾品般的好吃甜點就大功告成。